流行りを意識したダイエット成分図鑑-徹底解明サイト

バイオが生んだ酵母発酵米：プロファイバーで健康的なダイエットを！

プロファイバーは、清酒ができた後の酒粕をもう一度酵素と酵母で醗酵させることで、体に吸収されにくいレジスタントプロテインや食物繊維をギュッと濃縮した機能性素材です。
※レジスタントプロテイン＝難消化性のタンパク、プロファイバーの原料である酒粕には 糖類、タンパク質、食物繊維、 レジスタントプロテインなどの 様々な栄養素が含まれています。酒粕を酵母で二段発酵（再発酵）させると糖質やタンパク質が取り除かれ、レジスタントプロテインと食物繊維を豊富に含むプロファイバーが出来上がります。プロファイバーは、酒米に比べてレジスタントプロテインと食物繊維が 数十倍に濃縮されています。

プロファイバーはこんな方に最適です

◆料理が出来ない
◆ニオイがどうしても苦手
◆三日坊主の私には無理
◆毎日続けられないよ〜
◆手軽にもっと摂りたい！

酒粕を食品用酵素と酵母で再発酵させ、食物繊維とコメ由来のレジスタントプロテインの含量を高めた新しい発酵食品素材です。（特許出願中）。その機能性は、食事中の油を包み込み体外に排泄する効果や、脂肪酸合成酵素の低下による肥満予防などが期待されています。

プロファイバーが高配合されているサプリは[酒粕]です

プロファイバーの原料は、国産の酒米から醸しだされる酒かすです。発酵という身体や環境に優しい技術を駆使しているので、お子様からお年寄りまで安心してお使いいただける機能性素材です。日本古来の伝統である発酵技術を駆使しており、化学的な操作は一切おこなっておりません。清酒、味噌、醤油と同様に身体に優しく厳選された原料と徹底した品質管理のもとプロファイバーは製造されています。

酒粕（酒かす）に含まれるレジスタントプロテインと食物繊維を濃縮した機能性素材プロファイバーには、脂質代謝改善作用、肥満抑制作用、整腸作用、腸内フローラ改善作用などが認められています。酒粕（酒かす）由来の機能性素材プロファイバーの整腸効果は、抗肥満効果につながることも明らかとなっています。酒粕（酒かす）の魅力を、徹底分析しました。

最近の酒粕は化粧品や健康サプリメントが市場で盛んです。

生活習慣病や美肌対策にもなるとか♪清酒よりも栄養価が高く、また近年では美肌や健康づくりに役立つ成分が含まれていることが確認され、その活用法に大きな期待が寄せられていますちなみに、よく似た形態のものに味醂粕[みりんかす]があり、これはみりんのもろみから絞ったものですが、もち米を含んでいて甘味があるのでお菓子として食べられるそうです。